第81章 水果陶罐子

“你们两个小馋猫啊，就知道让你们娘捣鼓吃的给你们。”席家宁用手指轻点了点头两个孙子的额头，笑道，“珍美，到时候做出来了先给我们小繁星和松宝吃，让这两个小馋猫先看着去。”

“奶！这不公平，松宝明明也喊了！”孟强国闻言满脸悲愤的举起了筷子，下一秒就被孟耀文给打了下去。

“好好吃饭，别乱挥筷子。你看看松宝多乖，再看看你，皮的没边了。”

孟耀文平日里虽然带着孩子们疯玩，但若是凶起来这孟强国还是害怕的，只能撇着嘴做好，低头啃着碗里的鸡蛋饼。

眼看孟强国满脸委屈，一副在没人来哄我我就要掉金豆子的模样，孟繁星仗义的拍了拍二哥的肩膀替他解围，“娘做的肯定好吃，到时候给奶奶爷爷先吃。”

“嗯，给爷爷奶奶先吃。”被自家小妹拍了拍孟强国仿佛满血复活了一般，用力点点头，又欢快的吃起饭来。

午饭过后，因为下午要做水果罐头，顾砚闻也没有回家，四个孩子并排横过来躺在床上，睡了个午觉。醒来的时候孟耀文和孟祥去城里的酒坊了，席家宁和蒋珍美正在剥桔子。

“奶，娘，我来帮你们一起。”孟繁星虽然年纪最小，但因为自己的能力的缘故精神头是最好的，平日早上只是懒散惯了，此番倒是最早起来的。

“好，来娘帮你。”

蒋珍美把还没有桌子高的女儿抱起来，站在凳子上，确认女儿站稳了才松开手，孟繁星没有直接去剥橘子，反倒是把已经剥好的放在盆中的橘子拿起来，把橘子瓣外面的那层皮剥掉。

这层皮十分轻薄，又及其依附脆弱的果肉，饶是孟繁星的小手刚开始不熟练的时候一个橘子也弄了许久。

“娘，这样是不是更好看了呀？”孟繁星把自己弄出来的完整的橘子瓣递到蒋珍美面前邀功，“你看是不是和这个透明瓶子上面的画一样？”

孟繁星口中的透明瓶子正是先前吃过橘子罐头的那个玻璃瓶，上面印着橘子罐头的印花，印花上的橘子就是这样晶莹剔透的模样。蒋珍美看到孟繁星手中的橘子倒是的确和印花上的相似了许多。

在帮着剥橘子的席家宁见了也放下了手里的活夸赞道，“哎呦，我们繁星真是心灵手巧，竟是一点都没坏呢。”

“娘，我来剥橘子就行，你先和繁星一起扒皮吧，繁星这么一弄我也想起来，当时吃那橘子罐头的时候口感上好像真的没有这一层皮。我把这几个剥出来就帮你们一块弄。”

三个人一起干活速度还是快的，没一会儿就剥出来了一小盘完整的晶莹剔透的橙色果肉。

孟繁星知道她娘是想先实验一次，看看味道如何也就没有多说，只是在厨房帮她娘打着下手。蒋珍美的厨艺一直不差，出嫁前就喜欢琢磨一些在外面吃过一两次的东西，出嫁后在席家宁的指导下厨艺是愈发的精进。

她点了个小灶炉，把陶罐装上水放在灶火上烧，水开了之后放入了橘子瓣，眼看蒋珍美没有下一步的动作，孟繁星跑进厨房翻出了家里的黄冰糖拿了一小块跑了出来。

“娘，橘子酸酸的，放糖。”孟繁星说着也没给蒋珍美反应的几乎就把黄冰糖丢了进去。

这做水果罐头放糖的时机也是有讲究的，若是放早了甜味被彻底煮进了果肉里，就会掩盖果子原本的清香，若是放晚了甜味只是浮于表面哪也不好吃，若是想让甜味进入部分果肉就得煮久一些，这时候便容易将果肉煮散，那样子和口感便都不好了。

终归是给自家人吃的，蒋珍美也不在乎这一两块冰糖，看着时机差不多了，用小勺子舀了一点汤出来抿了一口。酸甜可口还热乎乎的。这种酸甜不同于冻梨的清甜，因为加入了黄冰糖的缘故甜味相对厚重，而橘子的酸则中和了甜度，让味道没有那么甜腻。

考虑到果肉煮太久会散开的缘故，蒋珍美先是将果肉取出来放在小碗里，陶罐里的汤又煮了一些时候，等到可以挂在勺子上往下滑的程度才隔着布取下陶罐，倒入碗中，正正好好三碗。

“娘，小繁星，咱们先尝尝。”蒋珍美把三个小碗端到了院子的磨盘上，抱起女儿，舀了一小勺，吹了吹才递到女儿嘴边，孟繁星凑上去喝了一小口，忍不住把一勺全部咽了进去。

蒋珍美的火候掌握的刚刚好，糖水的部分不会很粘稠，让人觉得糊嘴，煮熟后的更加的柔软，但还是颗颗分明，咬下去其中的酸意在嘴中扩散开来，和糖水里的甜味相得益彰。是她小的时候在超市买到的水果罐头的味道。

“好吃，娘，你快尝尝！”许是尝到了上辈子童年的味道，孟繁星挥舞着小手有些激动的催促起蒋珍美来。

蒋珍美和席家宁都尝试了一下，席家宁连连夸赞儿媳心灵手巧，惹得蒋珍美都红了脸，其实是再简单不过的步骤了，也就汤底子是她回忆着去年吃过的口感弄了一下，其他的到都很简单。

三人在院子里吃完了，蒋珍美便打算在做一些装在玻璃瓶子里等三个男孩醒来后吃。

“你看这多好，我当时听英莲说这么一瓶水果罐头在城里不多，要卖六毛钱哩，现在好了，你做出的味道这么好，咱家里的两个小馋猫是有的吃了。”

六毛钱，他们家酿的酒跑出来的药酒才卖四元，对于这个时代的人们来说已经很贵了，几乎是一月工资的四分之一。但酒的成本和水果罐头的成本并不一样，批发的水果一斤不过几分钱，厂家生产肯定不会用黄冰糖，普通的白糖会更便宜一些。

而酒是用粮食酿造的，且不说种粮食的成本，还有酿酒所需的时间成本、药材的成本比起水果罐头来说都要高得多。这么来看其实卖水果罐头也会是一样不错的赚钱副业。