第97章：发光菜品那就该满分（二合一章节）
“好浓的鱼鲜味，这是鱼面？”
刘恒大佬其实见过夏安一面，那晚正是他和高盛祺，在深夜食戟后，蹲守夏安，并开出了极高的价码邀请。
后来，高盛祺上门再度邀请夏安的古食谱礼物，便是刘恒大佬给予并授意的。
“对，准确的说，这是我由《鲶鱼面》食谱，改良出来的幻想菜品。”夏安微笑补充道。
？？？
鲶鱼面？
听到这个食谱名，许多普通观众茫然，但业内人士，都是激灵灵的，精神一颤，仿佛立刻被激活了血脉中沉睡的因子。
“《鲶鱼面》食谱，是昔日厨神刘昴星，在广舟四年一度特级考试上，破题非面考题而创作出来的食谱与菜品。”
夏安自个儿站在原地，从容不迫的解释道：
“就如大家所见——”
他抬手一指，引领着全场目光和节目镜头，照射在面碗中。
葱。
鱼肉卷。
鱼鲜浓汤。
还有在汤底卷曲的手工面。
乍一看，这道鱼面菜品，和查尔梅的“天使发丝”意面，颇有种异曲同工的色与形。
菜色称得上朴素。
并无多余里胡哨的搭配。
辅料就一种葱，面碗里的小食，也就三四块鱼肉卷。
要不是鱼汤煮得非常浓白，这和“清汤拉面”也没啥区别。
刘柏注视着夏安：
“之前我确认过了，你已经掌握失传绝技白罗蛇转链。”
“众所周知，这是一门面点领域的至高绝技，你为了强行引用绝技，所以不得不修改了《鲶鱼面》吗？”
没啥不好承认的，夏安点头：
“对，掌握绝技而不使用，就相当于憋着不亮剑。”
闻言，刘柏满面笑容，并不会怪罪夏安魔改先祖刘昴星的古食谱。
相反的，刘柏非常乐意看见年轻一代，有这种推翻权威，推陈出新的胆魄。
毕竟啊，如今的美食界环境，和先祖那代人时对比，又变得大不相同了。
“可惜了。”
刘柏语气惋惜：
“面点王罗根的老面坛子，不知所踪，不然，搭配上千年老面，再施展白罗蛇转链，就有可能重现昔日的《四神海鲜八宝镇魂包子》！”
下一位评审刘恒却已经哈哈笑道：
“今日能重见白罗蛇转链，并吃到这门绝技，制作而成的面食。”
“并且啊，这道面食，还是从《鲶鱼面》古菜品改良出来的，堪称双喜临门，那我可要好好吃吃看了——”
说罢。
这位刘氏大佬。
神州美食与厨师协会，蜀地分会的会长。
就迫不及待地拿起了筷子，夹起好大一团的手工拉面，“吸溜”塞进嘴巴。
“这掺杂了鱼肉糜的手工面条，能这么柔韧而又筋道的啊？”
第一口，刘恒心中便浮现颇为震惊的念头，然后牙齿尝试咀嚼面条，咔嚓咔嚓。
即便对白罗蛇转链绝技赋予面条的品质，有很高的期待感。
可此刻嚼咬面条，刘恒发现自己的期待感，还是保守了，给的太低了：
“怎么回事，为何这面条能有如此弹性？光是面条这一环，怕是拥有极境面点功底的厨师来做，也不过如此了……咦！咬断面条后，这奔涌出来的鱼之鲜味，风味可以如此极致和浓厚？”
后面这句话，刘恒干脆就是一口吞咽下去后，失态的喊出声。
其余评审嘉宾。
有的，在闭眼静静地嚼吃。
有的，和刘恒一样，吃了第一口，便停下来愣愣地盯看筷子上的半截面条。
从咬断的横截面，可以看见，面条质地很是细嫩，一丝丝热雾缭绕中，筷子上隐约有肥美的彩色横纹鱼儿在惬意游曳。
才第一口而已。
镜头特写上的众位评审，都有些精神恍惚了。
二楼，栏杆边。
伍竹和项世麟，死死地瞪大眼睛，注视下方演播厅，众位评审面前的大号面碗。
场馆突然响彻惊疑的哗然声！
此时，薙切真凪端举大号面碗，就要豪饮醇浓的汤底。
正是因为她的举动。
被场馆聚光灯照射的面碗，遇到外力，原本平静澄澈的汤水突然晃荡，明亮的灯光打在碗面中，似乎有一只奇形怪状的幻想鱼儿，高高地跃起。
薙切真凪似乎也瞧见了跃起的生命奇迹，也是满脸惊疑，不着急喝汤了。
扑通！
好像脱离了囚笼，失去了束缚，跃动在半空的异形渔产，甩荡身体，汁水飞溅，浓郁的荔枝味道形同风暴扩散而出。
现场不少观众，使劲擦着眼睛，低头去看下方的评审席，再抬头呆呆地望向转播屏。
好像出现了幻觉。
视野中哪有什么一跃而起的鱼儿。
唯有几名评审嘉宾，神情更加凝重。
这是…活了！
真正的灵魂之鲜味！
薙切真凪“咕噜”喝下一口热腾腾的鱼汤，瞳孔瞬间扩张：
“这汤，酸甜可口，只有浓厚的鲜味，没有一丁点鱼肉的腥和腻味！”
喝了一口。
就有第二口，第三口。
似乎还不过瘾。
薙切真凪放下碗，大口大口的嗦面。
这样急吼吼的吃面，于是，这位人妻和太太，肉眼可见的，在变得热汗淋漓。
“咕噜~”
又是好大一口浓汤。
湿漉漉，全是汗液的白皙修长脖颈上，有着明显的吞咽动作。
“啊——”
热汤下肚，薙切真凪也发出了销魂的一叹。
早已经眸波迷离的她，恍惚间，发现自己正紧紧地抱住一条小舟，在危险的河流上漂流冲浪。
这条小舟刻满了规则的线条，五颜六色，很像是横纹鲑鱼的样子。
河流里，生活着可怕的幻想鱼群。
成千上万的荔枝鲟鱼，如同嗅到血腥味的食人鱼。
赫然全部暴动起来了，画风凶残，向她轰隆隆袭击而来。
“快跑。”
“这条河里全是凶暴的荔枝鲟鱼。”
“你把握不住的。”
令人安心的声音隐约从天空传来。
而与此同时。
现场，演播厅。
响彻刘恒、刘柏和池啸白哈哈的爽朗大笑声。
“好久没有这么爽的嗦面了！”
“果然，对于发光料理，我们应该无限相信，之前我给的期待感太低了！”
“不说白罗蛇转链绝技制作的面条了，光说这份鲜之灵魂汤底，又有几人可以烹制出来？我吃出了幻想食材的灵魂之味！”
悄然间，很大份量的一碗鱼面，就被评审们狼吞虎咽吃完。
池啸白摸着极大鼓撑的肚子。
脸上没丝毫的难受，只有满满的幸福笑容：
“横纹鲑鱼做的鱼面，荔枝鲟鱼熬煮的汤底，以后在我这，就荣升为黄金绝配组合！”
魏雪琳的嘴角噙着幸福微笑：“用横纹鲑鱼制作鱼面，利用率，有八成左右。”
“荔枝鲟鱼熬煮汤底，利用率也是八成。”
“但两种八成利用率的幻想食材组合起来，它们似乎在交相辉映，彼此呼应，互相抬轿把利用率进一步推到了可怕的九成之多……”
刘柏满面红光说：
“就单说用荔枝鲟鱼，熬煮汤头这个做法，极对，根本不用另外加什么去腥的姜葱了。”
“因为这种幻想鱼肉它本身，就有酸甜可口的荔枝味，并不需要多余的处理！”
“因此，从整道幻想菜品的角度来看，面就面，汤就是汤，夏老板在此菜品上展现的风格，和四宫主厨追求的法餐丰富感，层次感，是截然不同的！”
薙切真凪最迟醒来。
眼眸水雾朦胧，注视着夏安，嘴唇嗫嚅：“……还有吗？”
夏安：“啥？”
“再来一碗！”薙切真凪也不管啥了，直接明示，“我还没吃饱，可以再吃一碗的！”
众人：？？
这是节目，是让伱来品鉴的，不是专门招待喂饱你的。
“我也想吃！”
刘诗萌突然举手说：
“我前面不是讲过嘛，我做小面碗塔的决心，正是来自夏老板在预演那天，给我吃过的《鲶鱼面》！”
闻言，现场观众，还有节目组的镜头，纷纷转移到这位刘氏小天才身上。
“可是前两天，我吃到的《鲶鱼面》，是规规矩矩的古菜品。”
“现在，夏老板在节目上真正演绎的，却是基于古食谱的改良幻想菜品！”
查尔梅见到有人愿意带这个头，立刻站起来表示支持：
“我也想吃吃夏老板的这道菜品！”
“我们也想！”王铁等几人，在角落处的休息区赶紧集体发声。
四宫小次郎推了推眼镜框，眼底流露出强烈的食欲色彩：
“拜托了。”
不苟言笑，性格也相当高傲的远月知名毕业生。
居然对着节目和直播镜头。
对夏安，来了个标准的霓虹人鞠躬。
夏安：？？
呃。
说实话，一整条荔枝鲟鱼熬煮的浓汤还剩许多，匀一匀做七碗小份的面没啥问题。
至于“鱼面”也是一样的，他捶打鱼糜，只用了横纹鲑鱼的一面肉，另一面还未用。
食材放着也是放着。
何况，对于夏安来说，食客是不分身份的。
发光料理很珍贵？
但是再珍贵的美食，那也是给人吃的才有意义。
夏安并不觉得这种“珍贵”是要供奉起来的，否则，他也不会在夜市街，5元一颗，贩卖发光版本的火焰饺子。
“作为交换，你们也各自给我做一道同样的菜品。”夏安提出条件。
“成交！”
除了夏安，另外六位首发阵容的名厨异口同声道。
于是，《菊下楼争霸赛》第一季第一期的节目，就出现了很有趣的故事变化。
七位首发名厨中的六位，居然围住第七位名厨的厨房，目不转睛看着他的烹调全过程。
很快，另外七碗小份的面食做好了。
为什么是七碗？
因为最后一碗，是给薙切真凪的。
“薙切女士？薙切太太？”
见到自己居然有份，也在7号厨房外饶有兴趣围观的薙切真凪，听到夏安叫喊她，赶紧出列：
“我在！我在的！！”
说完，就赶紧挤过去，俏脸通红，兴奋地接过夏安递来的托盘。
哎！
见状，池啸白等评审不由得拍大腿。
我尼玛，这还真有？
要是他们刚刚也举手要求再来一碗……
只可惜。
这会儿用荔枝鲟鱼熬煮浓汤的不锈钢深锅，已经空空如也，真一滴都不剩了。
节目镜头却已经冷落了这群评审。
给予刘诗萌、查尔梅、四宫小次郎这些名厨群体特写画面。
“这股味道，对比两天前的《鲶鱼面》，根本不同啊！”刘诗萌嗦面，喝汤后，整个人被硬控住。
鲜味在舌尖交响！
三种鲜味，分别来自面条中的横纹鲑鱼，汤底中的荔枝鲟鱼，以及被强行赋予的……极致冰鲜！
口鼻呼出一口气，仿佛都有鱼群的影子。
刘诗萌的表情，快速柔和下来，渐渐演变为一种婴儿般的纯净幸福。
怔怔站立在7号厨房外，被硬控住半晌，似乎不知不觉间睡着了。
哗啦啦，湍急的水流声，刘诗萌仰坐起来，这才发现自己正躺在一叶小舟上，在激流中漫无目的漂流。
视线远眺而去，前方是白雪皑皑的大冰山，河流中还有从上游冲刷而来没融化的冰块。
河流两侧，是高而险峻的山峰，猿猴啼叫声隐隐可闻。
突然！
小舟顺着激流，突然冲出断崖，一条瀑布垂落至不知多深的地面。
正要舟毁人亡时。
鲜味旋律响彻天空，天空投放下来巨大的建筑阴影，刘诗萌仰头看，呆住了。
蓝色天国！
信徒唱诗班的歌颂声从殿堂里传出。
“这也构筑的太和谐，太具有史诗画面感了！”
刘诗萌醒来后，就是惊叹和赞美：“荔枝鲟鱼也好，横纹鲑鱼也罢，或者是极致冰鲜，这三种鲜味，都是被协调着，被那座蓝色殿堂里的音乐指挥家，牢牢把控住主旋律！”
四宫小次郎也是接连嗦了好多口面和汤，才缓缓地说：
“难怪评审们刚才品鉴讲，这碗中的鲜味，浑然一体……”
“确实！”
“它们，风味几乎无一丝折损，却偏偏又在那位音乐指挥家的引导中，彼此融合的很好！灵魂交汇！”
查尔梅满脸震撼：
“简直就是完美的鲜味之魂交响曲！”
说着。
查尔梅目光炯炯注视着夏安：
“夏老板，您能告诉我吗？那起到音乐指挥家作用的关键一环，难道是您的厨之心……”
夏安笑而不语。
啧，以绘里奈、爱丽丝这些霓虹女弟子的中二羞耻台词，应该叫啥天父巨手？
但其实就是奶爸厨之心，宽厚的胸膛，有力的臂膀，足以撑起一片幻想的天空。
于是，名厨们也吃完了。
还没等评分环节。
刘诗萌就再次主动带节奏，嗓音铿锵有力：“我愿意承认夏老板为本期第一！”
查尔梅、四宫小次郎等人闻言。
也是毫不犹豫：
“近乎完美的三重鲜味混响演奏，那就该第一！”
五位评审嘉宾，面面相觑。
啊这？
这一届年轻人咋这么会抢台词，让我等老登如何办呐。
“咳咳。”
池啸白肃容，义正辞严说：
“发光菜品，那就该满分！”
这句话。
便直接被其他评审挪用。
“发光菜品，那就该满分！”
剩下四位评审都变成了复读机，本期节目，在滑稽却又让人震撼的一幕中徐徐落下尾声。
(本章完)