第4章 黑子
爷俩就这么有一搭没一搭的聊着,很快,又开了将近三个小时,车子进入申沪市市区。
老头住在江东新区钢铁六村,租的房子,两室户,3000块钱一个月,这个价格可不低,加上水电煤,每月固定开支都超过4000块钱。
但是没办法,谁让我还有个妹妹在这,妹妹今年上初一了,这么大的女宝宝了,也不能和老头一起住,所以只能租个两室户。
现在我来了,只能打地铺,好在我知道在这只是一个过渡期,要不了几天就去店里了。
我们到的时候已经是夜里十一点了,老妈已经睡着了,她明天还要上班,所以我们都比较小心,老妹廉文还没睡,蒙头在被窝里偷玩手机呢。
我轻声咳嗽一下,她马上从被窝里爬了起来,“老五,你来了!”
“去你的,没大没小,叫哥哥。”我一瞪眼,老妹一点也不带怕的,立即欺身上来,抱住我的胳膊:“哥哥!”
“滚!”
“好嘞!”她又很听话的退回被窝里。
老头下了碗面条,我俩随便吃了点,就洗洗睡下了。
第二天一早,我醒来的时候,老妈已经做好饭了。
虽然是后妈,但是她对我还可以的,基本上说得过去。
“早上随便吃点,我先去上班了,马上赶不上二路汽车了。”说完急匆匆的走了。
老妹还在睡懒觉,我和老头随便吃了点粥,然后就出发了。
“等下到店里面了要勤快一点,嘴巴甜一点,老板叫刘成,你叫他刘叔就行了,他媳妇你叫刘婶。。。。。。”路上,老头仔细的交代着一些为人处世的细节。
这一刻,他真的是个负责任好爸爸,可惜这种时候总是很短暂的,他总是喜欢站在道德的制高点上宽以待己,严以待人,这是我对他最不喜欢的地方。
很快,我们就来到那个我记忆中熟悉的门店,在菜市场的入口处,门朝南,一个大约30平方的小店铺,里面一台和面机,一个烤箱和一个发酵箱,另外还有一张不锈钢操作台,门前一个玻璃柜,下面一张桌子,这就是店里所有的东西了。
一下车,我就看到我的面包师傅刘成,外号黑子,正笑呵呵的和隔壁西瓜摊子老板娘吹牛逼呢。
老头从车上下来,虽然只是开着面包车,但是穿着打扮却似大老板一样,西装领带,皮鞋锃亮,一出手就是大红色的天安门,看起来就很有气势的感觉。
“小刘。”
“雷哥,来了!”黑子笑着迎过来“这是你儿子?这么大了?真高,有一米八吧,小伙子真精神。”
“那你说的,种好!”老头笑呵呵的说道,“来,抽烟。”说着抽出一根天安门递给黑子。
“嘿嘿,可以,你爸给你说了吧!简单,好学,一个人就能干,小伙子好好干,比上大学强多了,一年随便干干一二十万块钱。”黑子笑呵呵的说道。
我倒是相信他没说谎,事实是他真能,别人就不一定了!
主要是因为黑子有一帮子老乡都是干糕点行业的,还有人专门搞研发的,一个品种的糕点一般只有三个月的寿命,每隔两三个月就得换新品,这样才能长盛不衰!
再一个就是,一个人如果生意好的话,肯定是忙不开的,干这个面包属实是个辛苦活,我前世干了七个月,就没睡过一天安稳觉,早上三点就得起床,晚上九点之前睡不倒,一天休息六个小时,一天两天还行,时间久了是真扛不住啊!
这一世我有着成熟的心态,所以没有像前世那样扭扭捏捏放不开,很大方很自然的就融入了刘叔的店里,并且和刘婶打成一片,女人嘛!多说几句好听的,自然对你的态度就不一样了,而且我也知道,刘婶这个人很好相处的,说到底,没有什么城府,喜怒哀乐都摆在脸上。
一上午,打了三锅料,无非是和面,包馅,入发酵柜发酵,然后进烤箱烘烤,整个流程都很简单,技术关键点在发酵粉上,一般家庭用的都是普通的酵母,而做面包用的是高糖发酵粉,然后再添加一些食用滑石粉等等添加剂就可以了。
中午吃饭,老头请的客,花了三百多块钱,还算丰盛,我特意点了干锅手撕包菜,干锅花菜和干锅千页豆腐,这都是刘婶爱吃的,我自己也挺喜欢,找到了共同语言,我和刘婶关系更好了,她拿我就像弟弟一样,眼里透着喜爱。
在刘叔这里待了一周,然后就出去找门面了。
前世我都是跟着老头混,他到哪我就到哪,一出门就跟个睁眼瞎一样,哪哪都不知道,毕竟是一个陌生的城市,而我也是初出茅庐。
而如今,我有着在申沪市生活工作十年的记忆,对于申沪市绝大部分大街小巷都比较了解,所以根本不需要跟着老头出去跑,而且我还知道前世开店的地方,就在普通区武威路菜市场,那个地方我待了七个月,附近自然熟悉的很。
来的时候,爷爷给了我五百块钱,算是我的启动资金,老头看我要独自出门闯荡一番,给了我两百块钱,然后明确告诉我如果找不回来,就坐地铁到钢铁村站下来,他去接我。
好吧,如果我没有前世的记忆,估计我都没有勇气出去,而如今,张飞吃豆芽——小菜一碟而已。
必须承认一点,申沪市的地铁很牛逼的,我出门走了小二里地,来到钢铁村站地铁,上八号线,然后转十一号线到武威路地铁站下来,向西走了五百米的距离就是武威路菜市场。
这个菜市场很大的,相当于半个批发市场,附近十几个村子都到这来买菜,价格不贵,人流量特别大。
我在菜市场里转了一圈,和前世一样,人挤人,水泄不通的样子。
兜了一圈后,直接来到我前世的门店,门头上已经挂牌转租了,说来也巧,本来这个地方是没有转让费的,大家谁不想租了,就可以直接对外出租就可以了。