第三十四章 厨房小能手

第102章 厨房小能手

“我以为你们吃中饭的时候才来呢！”舅妈刘思思刚从对面商店买东西回来，碰见刚过来的许志勇一行人，半开玩笑说着。

“哪里呀，这还不是你三姐一家子慢呀，我家都在他那里等了好久了！”

“怎么了？今天是要铜匠变铁匠？”

“弟妹，能不能指望我好点的？”二姨夫似是求饶一般。

“好了，不打趣了，你们快去入席吧，我也要去包饺子了！”

一听见包饺子，许维扬就兴奋起来了。

“舅妈，什么馅的饺子呀！”

“你这孩子，一点规矩都没有。”杨秀云一听许维扬出声，就开始教育起来。

“没事，三姐，我刚好缺帮手，让小朋友和我一起包饺子得了，今天我们包韭菜、豆角馅，还有地菜馅的”刘思思呵呵的笑起来。

“好呀，可以吃地菜饺子，姐姐，我们快过去吧！”许维扬呼喊着许秋林，两个人就赶紧的跑向厨房。

舅舅家，一进屋就是堂屋，一进堂屋，门口左侧的房间是外婆居住的，右侧主卧是舅舅一家住的，再往里面去就是住房的入口了，儿时的厨房是比较避光的，即使是大白天的，也需要点灯，毕竟他家的后院是挨着小学，表妹每天上学都是可以抄‘小路’的。

许维扬姐弟两个一进堂屋，就看见大姨家的姐姐，大舅家的哥哥姐姐，还有杨林窝在一起包饺子。

“还真是热闹呀！杨玲表妹，你会包饺子吗？”

“谁收我不会的，我包的可大了，而且还很好看！”

“真的假的？”许维扬一脸不相信的样子。

杨浩给许维扬传递了一个眼神。

“哈哈，妹妹，你这和我有的一拼了！你这哪是个饺子，明明是个小笼包呀！”

“刚我奶还夸我包的好呢！哥哥你这就不懂了！”许维扬也就哦了声，不再说什么。

“站着干什么，赶快去洗手呢！快点过来帮忙！”

“好的，姐！”许维扬一想最听吴小兰的话了，说完马上就去洗手了。

“这谁包的饺子呀，中午能煮熟吗？这个一会留给包的那个人吃了呀！”许维扬刚洗手走出来，就听见小舅妈在点评饺子，吓得倒是后退一步。

不知道是谁，忍不住就笑起来了，本来有点严肃的场面，小孩子们都笑的停不下来。

“好了，我来教你们包饺子吧，尤其是男孩子，话说，我是不是教过你们？”刘思思疑惑道。

“是有过，但是饺子这种珍贵的东西，我们吃的少呀，手法上面肯定不够娴熟！”大家都觉得杨浩说的很在理，纷纷点头。

“好像小婶以前还学过厨艺的，你们是不知道的吧！”杨琪说。

“我怎么会不知道，我肯定比你们先知道的！”杨玲很自豪的说道。

“好了，这些都不重要，重要的是这几百个饺子，你们.......。”刘思思眼睛扫了一下周围的孩子，“有八个人，应该能很快包完。”

“是不是还要弄其他吃的？”杨浩问道。

“还有擀面，这些饺子，肯定分两顿吃的！”刘思思说。

“那太好了，我又可以学技术了，以后请叫我厨房小能手！”杨浩兴奋道。

“哥，你这样学技术可是要拜师的。”

“大人说话，小孩子别插嘴！”

“哈哈，哥哥，你这提前学起大人们的讲话方式了！”许维扬听这话，不自主的想起每次插嘴大人们的谈话，都会被这一句话弄得哑口无言。

“好了，我说下包饺子的方法，你们看好了，这是最后一次，下次就让你们调料。”

“不能吧，我觉得他们调出来的料，能不能吃还是一回事！”在厨房忙碌的外婆出来了，看着这七八个后辈，各个都长得漂亮帅气的，打心底的是开心呀，但有时候泼泼冷水，还是有助于成长的。

“好了，妈，你就进去烧水吧，孩子们都被你吓到了。”刘思思请外婆进厨房，自己才开始受教。

连续包了三种后，“这是我所能教的几种包法，你们自己领悟，不懂问问小兰，我先去和面。”刘思思去了厨房后，小兰就带领一帮孩子开始包饺子‘大战’了。

“玲玲，你这饺子馅太多了，容易撑破，是不是，刚说完，就破了！”

“尾巴，你这饺子皮表面涂点水，面皮太干了，容易张开！”

“耗子，你看你，这个饺子都快变成混沌了！一点馅没有！”

“哎，维扬包的还不错，继续努力！”

......

约莫一个小时，八个人才把三盆饺子馅包完。

“还多几十张饺子皮怎么办？”湛伟指着桌上多余的饺子皮。

吴小兰脑瓜子一亮，“一会可以切成条，当擀面呀！”

“只能这样了，都怪哥哥刚刚包的太多馅了！”杨玲指出刚刚出错的地方。

“哎，包少了说，包得多也说，做人好难！”杨浩委屈道。

“怎么了？我在厨房都听见你们闹矛盾了？”刘思思将醒好的面团端出来，放在早已经收拾好的桌子上。

“玲，把擀面杖拿过来。”

“额，对了，让你奶奶在后锅里面洗一下，好些时日没用过了。”

“好！”杨玲走起轻盈的脚步，很是欢快。

“这擀面，和面前面如果要入味，可以加入少量的盐，不可加多，不然吃起来就有点咸了，等面醒好后就是这样！”

“对了，舅妈，这里面可以加蛋清吗？”吴小兰提出疑惑。

“可以的，这样面就比较可口细腻，更加鲜美！”

“然后我们把醒好的面团开始揉搓，切记力道要一样，方向也要朝一个方向，不然，面上就会有不同的纹路，口感就会有差别。”

“像这样，面上面没有什么气泡，表面很光泽，我们就可以开始擀面了！擀面的时候也是要一个方向，力道一样，这样，面皮的厚度才会一样！”刘思思一边说着，一边操作，面团从开始的椭圆形，慢慢的变成一张薄薄的面饼。

“弄好的面皮，周围肯定有些不规则，我们就把面皮切成方形！然后再折叠起来，开始切成条状就行了！”

“难怪外面卖的擀面这么贵呢，是有原因的！”杨浩感叹。

“你那吃的，大部分是机器做的，手工做的味道都不一样！”刘思思白了一眼杨浩，意思很明了，你小子懂什么。