第583章 科研猪肉
身为火车司机，李爱国原本以为火车春运是最拥挤的场面。
来到了食品站，才知道自己错了。
食品站内、卖猪的、买肉的拥挤成一团。
时不时有一头不愿意“伏法”的大肥猪逃了出来。
二师兄在人群中横冲直闯，卖猪的沙师弟跟在后面追.这场面简直绝了。
最最最关键的是，食品站要到八点半才开始售卖猪肉，收购生猪。
李爱国一边跟赵东山闲扯着，一边排队等待。
“现在每个公社都要平摊下来预购猪的任务。
分到生产队，基本一个生产队需要定时供应4头以上的预购猪。”
“生猪分几等：131斤为低标准，151斤是中标准，181斤才算高标准。等级标准不同，重量单价不一样，收益很悬殊。”
“低于131斤的生猪，食品站不收购，只能赶回去再喂几个月。”
“收购的时候，收购员要扣除猪潲，心情好的时候扣你三五斤，要是心情不好，扣你二十多斤，就得亏钱了。”
“更别提猪还容易生病，到了冬天，怕猪冻坏了，俺们畜牧员经常睡在猪圈里。”
原本李爱国以为畜牧员是公社里轻松的活计，没想到也这么辛苦。
“老叔，您这次卖了猪，是不是得给狗蛋买点好吃的？”
狗蛋举起手说道：“李叔叔李哥哥，俺娘病了，卖了猪的钱，绝大部分交给公社。
剩下的钱，得带俺娘看病。
俺长大了，不喜欢吃糖。”
看着那个身材消瘦，一脸菜色，头发发黄的半大孩子，李爱国的心里憋得难受。
像秦淮茹、刘海中这些城市工人，每個月拿着几十块钱工资，还能分到粮票，却整天喊着自己日子过得苦。
跟乡下的社员相比，他们就是生活在天堂中。
“现在开始收猪，都给我排好队！”远处传来一声大吼。
看到收购员上班了，赵东山带着狗蛋拉着平板车快步奔了过去。
此时卖肉的窗口也打开了。
李爱国晃悠过去，排在了队伍里面。
说来也巧，站在他前面的赫然是易中海和贾张氏。
“我还以为你们私奔了呢，原来是来买猪肉的。”
“爱国，你也买肉啊.这还真是巧了。”
易中海尴尬的笑笑。
贾张氏却得意的扬起脑袋：“我这次要买三斤肉！”
李爱国：“.”
仔细一想，贾张氏确实有骄傲的资格。
她平日里压根不卖肉，都是“借”别人家的。
今天亲自来买肉，确实值得骄傲。
排队的人很多，队伍很长，但是卖肉的售货员是老师傅了。
一长溜子肉挂在铁钩上，顾客需要多少，老师傅叼根烟，手起刀落，用麻绳子穿起来，扔给顾客。
烟灰都不带掉的。
手头准了，不用称，准保不会差一分一毫。
老师傅还有功夫端起搪瓷缸子喝口茶。
所以不到上午十点钟，就排到了易中海和贾张氏。
易中海从兜里摸出钱，贾张氏摸出肉票递过去。
“师傅，来三斤肉。”
“全要肥膘，不能有一点瘦肉。”
闻言，那五大三粗的老师傅皱起了眉头。
“现在肉食紧缺，都得搭配着来。”
“我们加钱不行吗？”
“加钱也不行，现在肥肉紧缺，肥肉全都被你们买走了，那其他的顾客怎么办？做人不能太自私了。”
贾张氏还想继续争执几句，易中海忙拉住她的胳膊。
“老嫂子，咱就甭犯众怒了，你瞅瞅旁边的顾客.”
贾张氏扭头一瞧，那些顾客们全都用鄙夷的眼神盯着她，缩了缩脖子不吭声了。
拎上三斤五花肉，贾张氏喜得嘴巴合不拢，今天晚上能吃红烧肉了。
李爱国排在后面，这时候走上前，递出了肉票和介绍信。
“大叔，来十斤肥膘，要带猪皮的那种。”
老师傅接过介绍信看两眼，抄起乌黑明亮的杀猪刀，捡了一块最肥的猪肉劈了下来。
这块猪肉上不带一丝瘦肉，雪白的油脂在阳光的照射下散发出油腻光彩。
“十斤，高高的，同志，您拿好了。”
李爱国递出了钱，正要接过猪肉，旁边传来一道暴呵。
“不公平！这太不公平了，凭什么我们只能买五花肉，他却能买肥膘。
你这卖猪肉的老头儿想要徇私啊！”
只见贾张氏掐着腰跳着脚，指着老师傅骂道。
易中海本来想拉着贾张氏。
仔细一想，李爱国为了买肉拉关系走后门，要是传扬出去，也是个不大不小的丑闻。
身为队友，易中海决定助攻一把。
他整了整衣领子，摆出一副长者的摸样，严厉的说道：“这位同志，食品站是大家伙的食品站，不是你一个人的。
伱怎么能够为自己的亲戚朋友走关系呢！
要是都像你一样，搞歪风邪气，咱们老百姓还有好日子过吗？”
果然是一大爷，到底是有水平，句句话都占据了道德高峰。
易中海又扭过头看向李爱国，摆出一张死人脸。
“李爱国，你是火车司机，是在组织的人，按理说思想道德水平应该比老百姓高。
但是，你瞧瞧你干的叫什么事儿！
你现在马上把猪肉还回去，老老实实的再排队买猪肉！”
李爱国没想到因为件小事儿，两人能如此大动肝火。
“易中海，我要是不还回去呢？”
他挺直了胸膛。
现在李爱国在系统的加持下，全身肌肉强度远超一般人。
即使身上穿着厚厚的衣服，也能感觉得到那种力量带来的威慑。
易中海忍不住后退一步，突然看向围观的群众。
“大家伙都来看看啊，有人走后门拉关系，被我逮了个正着。
他把本属于你们肥膘都割走了，等会你们只能买瘦肉了。”
什么叫做蛊惑人心，这就是了。
在易中海的鼓动下，那些顾客们看向李爱国的眼神顿时不善起来。
“竟然全都是肥膘，这人也太过分了。”
“还是在组织的人呢，我看啊，他就应该被开除。”
“不行，今儿这事儿不能这么了了，快去请食品站的领导。”
食品站手握肉食分配大权，平日里也没少干欺压顾客的事儿。
现在这些顾客见有人愿意出头，自然不愿意放过这个凑热闹的好机会。
很快，食品站刘副站长得到消息就赶来了。
看到刘站长穿着四个兜，上衣兜里插了根钢笔，像是个领导，贾张氏快步走上前，将刚才的事情讲了一遍。
“领导，你们这个售货员跟李爱国例外勾结，盗取国家财产，你赶紧把他们都抓起来。”
说完，贾张氏还得意洋洋的看了李爱国一眼。
你小子一直装清高，平日里跟泥鳅一样狡猾，抓不到你的把柄。
这一次，你不死也得脱层皮。
易中海没想到贾张氏下如此狠手，作为队友自然得跟上。
他咬着牙说道：“领导，李爱国败坏了你们食品站的风气，造成了恶劣影响，需要赶紧抓起来。”
刘副站长有些摸不着头脑了。
不就是多买了肥膘吗？
怎么跟盗取国家财产，败坏风气挂上钩了。
他看了看老师傅：“老王，咋搞的？你是老同志了，思想一向过硬，我才让你负责买肉如此重要的工作。”
老师傅吧嗒吧嗒抽口烟，用沾满油污的手捏起那张介绍信递过来。
“刘站，按照站里的规定，顾客买猪肉，一律不准出售纯肥膘，但是人家是科研肉。”
“科研肉？”
刘副站长还是第一次听说这个名字。
“甭问我，我也不清楚，介绍信上是这样写的。”
刘站长拿起介绍信认真看了看。
没错，上面写着“兹委派我段火车司机李爱国同志购买十斤肥膘（带猪皮的纯肥膘），用于科研活动，望配合。”
落款是前门机务段，后面还盖了红戳戳。
看到是机务段要买肉，刘站长的脸色顿时缓和了起来。
身为掌控猪肉大权的食品站，平日里倒是不需要求着其他单位。
唯独除了铁路部门。
领导出差、工人探亲都需要火车票。
机务段的人护短是出了名的。
要是惹恼了他们，你带着介绍信去买车票，人家给你挑三两个毛病，也没地儿讲理去。
“既然是机务段的科研肉，那就是搞科研用的肉，那就应该全给肥膘。”
那些围观的群众，听到是搞科研需要用肉，也都纷纷点头赞同。
有几个甚至还表示愿意把自己的肥膘让出来。
看着那些热情的顾客们，李爱国心中一阵唏嘘。
国人即使自己身处艰苦之中，为了国家的发展，也愿意献出自己的一份力量。
正是有了这种精神，咱们才能够在春风来到之后，迅速崛起，从一个一穷二白的病小子，一跃而起成为大肌霸。
只是邢段长实在是太会取名字。
科研肉.李爱国有点佩服他的脑洞。
刘站长看事情解释清楚了，也松了口气。
将介绍信递还给李爱国后，笑着说道：“同志，今天是一场误会，耽误您工作了。”
“领导同志，感谢您对我们铁道部门的支持。”
李爱国递出根烟，缓声说道：“您的工作也不好干啊，有人大喊几声，您就得放下工作出面解释。
要是都这样，你们食品站怕是忙活不过来了。”
刘站长闻言脸色一沉，看向易中海和贾张氏的脸色顿时不善起来。
以往食品站内也不是没有发生纠纷，只是都没闹这么大。
今天易中海和贾张氏两人三言两语就挑起了顾客们，还给食品站的老师傅扣了顶帽子。
这个火车司机提醒得对，要是以后都跟他们一样，食品站还能有安宁的时候?
易中海和贾张氏见情况不妙，此时正准备溜走。
“你们两个站住！”
刘站长喊了一声，两人脚下的速度反而加快了几分。
只是这里是食品站。
旁边就是屠宰生猪的车间，很快就有两三个屠夫听到喊声，抄着杀猪刀奔了出来。
明亮的杀猪刀在阳光照射下散发出点点寒光，上面隐约还有二师兄的血渍。
被杀猪刀怼着，易中海和贾张氏两人齐齐揉揉耳朵，诧异的看向刘站长。
“您刚才喊我们了？”
刘站长：“.”
李爱国：“.”
围观的顾客：“.”
这两人实在太会演戏了。
刘站长沉默片刻，冷声说道：
“你们两个人在没有搞清楚状况的情况下，在这里大吵大闹，影响我们食品站的正常工作，麻烦你们跟我走一趟。”
开玩笑，要是谁都能在食品站里大声吵吵，那食品站的尊严何在？
拿不下机务段的火车司机。
还拿不下你们两个？
易中海闻言吓得脸色顿时苍白起来，立刻指着贾张氏说道：“领导，误会，是她诬陷李爱国的，跟我没关系，我是过路人。”
看到易中海开始出卖队员，贾张氏顿时恼火了，冲着他的脸上啐出一口黄痰。
“易中海，你生儿子没屁眼！”
易中海幽幽的说道：“我没儿子.”
易中海开启了魔法免疫模式，贾张氏暴怒之下，挽起袖子，举起爪子就准备开始屋里输出。
刘副站长看到两人竟然起了内讧，本想看看热闹，但是食品站里的人越围越多，影响了正常工作。
他喊来两个屠夫，像拎小鸡一样，揪住两人的衣领子带走了。
贾张氏扭过头看到李爱国拎着肥膘站在那里得意的笑，气得牙齿咬得咯咯作响。
“该死的李爱国，他肯定是故意的！”
易中海有点想不明白了。
明明是稳操胜券的事儿，咋就翻盘了呢？
还有，那啥科研肉，肉也能当科研材料吗？
李爱国肯定是把机务段买通了！
易中海觉得并不是自己能力不行，而是敌人太狡猾了，队友太不给力，天气太冷，风太大
总之，他没有错。
制作明胶除了需要猪皮，还要化工材料，李爱国拎上猪肉，准备前往化工商店。
走到院子里的时候，正好轮到赵东山和狗蛋卖生猪。
李爱国还是第一次见到这种场面，便停下来看热闹。
收购员伸出手在猪的肚子上随便抓了抓，喊了一声：“抛去十斤扣除猪潲。”
赵东山干枯的手臂轻轻颤抖一下，布满皱纹的眉头上拧出了壕沟，脸上浮现出哀求之色。
“同志，俺是从二十多里外赶来的，这猪已经半天没食了，肚子里的麦糠早就没了，你咋能扣十斤呢！”
收购员陈知恩是个小年轻，直起身乜斜着眼看向赵东山：“老同志，我也是按照规定来，别说扣十斤了，咱们这儿扣二十斤的也不少，你要是不卖，可以拉回去。”
这年月的猪都是灰茬猪，生长速度慢，又没有催肥的饲料，长到一百五十多斤，就不再长了。
要是拉回去的话，又得浪费几个月的粮食。
赵东山长叹口气，只能点了点头。
似乎是他的态度激怒了收购员。
在检猪的时候，这头一百六十多斤的精壮大肥猪，竟然被评定为了四级。
这年月收购生猪，实行的是“毛重收购，评级计价”。
评级主要是按质论价，与毛重关系不大，主要考量的是生猪的出肉率。
一般放养的生猪宰杀出肉率比关圈的生猪高。
山边生猪经常爬山比圩区生猪结实，出肉率也就会更高。
还有架子猪、油葫芦猪、单脊猪和双脊猪等。
评级的目的是既不能让养猪户吃亏，也不能让食品站亏本。
只不过，评级全凭收购员的眼力，一拍一捏就能定级别，主观因素太大。
生猪级别分为五等，五级猪55.5元／百斤起步，四级猪加3元，58.5元／百斤，以此类推.
四级和一级每斤差好几毛钱，一百多斤的猪能差十几块钱。
赵东山此时还想上去跟陈知恩理论，被旁边卖猪的社员拉住了。
“赵畜牧，评级全凭收购员的一双眼，你就算是跟他理论，也只能自讨苦吃。
咱们还是忍了吧。”
赵东山也清楚这些，再次长长的叹了口气。
虽然少十几块钱，但是三头猪全卖掉，抛去交给公社的钱，剩下的钱也能跟媳妇儿看病了。
他带来的猪，一头猪一百五十三斤，评为四等，另一头猪一百四十斤，评为五等。
不过赵东山并没有着急，他还有一头最肥的猪。
等到赵东山把最大的那头猪赶过来的时候，陈知恩缓缓的坐回椅子上，翘着二郎腿，抽着烟说道：“这猪不收，你赶回去吧。”
“凭什么啊！”
赵东山着急了，黝黑的面孔涨紫起来，指着大肥猪说道：“这猪足有一百八十斤，膘肥体壮，是我们那里最肥的猪，你为啥不收？”
“太脏了，你瞅瞅，猪身上都是啥玩意啊，泥巴糊子。太埋汰了。”陈知恩员嘴角勾起一丝戏虐。
他当收购员足有两年了。
哪次收猪的时候，那些卖猪的社员们不是好烟招待？
赵东山倒好，一点规矩都不懂。
既然不懂规矩，就得给你立一下规矩。
【祖辈亲身经历的事儿，切勿觉得不可能！！】
赵东山差点急哭了：“俺拉着架子车赶路，天黑道路看不清，猪掉进了泥坑里，俺好不容易才把猪拉上来的，你看看，俺身上也全都是泥巴。”
李爱国今天遇到赵东山，就觉得他走路一瘸一拐的，只是当时天还没亮，看不清楚。
现在仔细一瞧，果然看到赵东山的棉袄还没干，裤子上都是泥污。
“这我管不着，我是按照规章制度办事儿，你赶紧把这猪赶走！”收购员一副吃定了赵东山的样子。
卖不了这头猪，就没办法给媳妇儿治病了，赵东山急得蹲在地上嚎啕大哭起来。
一个大老爷们当着众人的面哭，肯定是被逼到绝。
那些卖猪的社员们纷纷劝收购员高抬贵手。
“规矩就是规矩，你们这些土老帽懂吗？”陈知恩站起身就要赶人。
“怎么着，人家三代贫民为了养猪，整天身上都没干净过，你倒嫌弃人家的猪脏？
你还有一点阶级感情吗？我看不是猪脏，是你的心脏？”
这时候，一道魁梧的身影，从人群中挤了出来，挡在了赵东山跟前。
一句三代贫民，收购员顿时哑口无言。
收购员就算是胡搅蛮缠，也不敢诋毁三代贫民。
他支支吾吾半天，憋出一句：“你是谁啊你，管我们食品站的事儿？”
李爱国背着手说道：“小同志，猪身上脏了，不能收购，这是你们食品站的规定吗？你把规定拿出来！”
此话一出，收购员陈知恩脸色顿时变得难看了起来。
他突然指着李爱国说道：“快来人啊，有人要捣乱。”
说来也巧，刘站长刚处理完易中海和贾张氏的事儿，从办公室里走出来。
听到又闹乱子，连忙赶了过来，准备灭火。
当看到刚才被点火的人，现在变成了点火的人，这位食品站的消防员有些懵逼了。
“司机同志，又是你啊。”他再次伸出手跟李爱国握了握。
“站长，不客气。”李爱国神情坦然。
“.”
刘站长看了看那头脏乎乎的猪，再看看蹲在地上擦眼泪的赵东山，又看看收购员陈知恩，不用询问情况，就明白是怎么回事儿了。
食品站是两年前建立的，当初因为是新班子，便从供销社调了一批人，陈知恩便是其中之一。
后来食品站接到不少老百姓的反应卖猪难的问题。
为此还曾经召开大会，希望这些收购员们能够把服务人民的理念放在心中。
陈知恩当初在大会上还作为代表发了言，表示以后会吸取教训，谁知道竟然又干出这种事儿了。
“陈知恩，怎么回事儿啊？”
“站长，我是看猪太脏了，怕捣了称头，我也是为咱们食品站考虑。”陈知恩见站长跟大个子认识，顿时感觉到不妙。
他再也顾不得翘二郎腿了，站起身凑过来舔着脸笑。
“猪就是在泥巴窝里长大的，能不脏吗？”
刘站长皱皱眉头说道：“怕捣称，你可以用水清洗一下。人家社员为了支援肉食供应，辛辛苦苦把猪养大，又把猪从远乡赶来。
你倒好，直接让人赶回去！你这是要伤社员同志的心啊。”
陈知恩耷拉着脑袋再也说不出一句话了。
刘站长停顿片刻，接着说道：“陈知恩，我记得你当初也是农村人吧？”
“是，我父母死的早，是乡亲们把我带大的，后来赶上了好时候，进了城。”
“那你还这样对待乡亲们？你亏心不亏心啊！”
炸裂的声音在大院内回响，所有人都安静了下来，陈知恩这会快把脑袋耷拉到裤裆里了。
“陈知恩，你现在暂时停止工作！”
陈知恩木然的站起身，低着头离开了办公桌。
刘站长喘了口气，平复下心情，看着李爱国说道：“司机同志，这次我要感谢你，能够帮我们食品站指点出工作上的不足。
你放心，我等会重新安排一个收购员，为这位社员同志办理收购工作。”
李爱国也清楚，这年月食品站大权在握，职工素质良莠不齐，难免有刻意刁难社员的职工。
这事儿不是一个人的责任，也不是一个人能解决的。
“刘站长，您客气了，有了像您这样的领导，社员们以后卖猪就放心了。”
李爱国扭过头看向那些社员们说道：“你们都记住，以后卖猪遇到了刁难，就去找刘站长。”
对不起了老兄，辛苦你一人，幸福千万家。
那些社员们曾数次被刁难，可谓是投诉无门，现在有人能够告状，自然欣喜万分。
现场响起了热烈的掌声。
刘站长也从那些社员们的神情中看出了端倪，他觉得自己肩膀上的挑子更加沉重了。
不过，他当初转业走向工作岗位的时候，就对着旗帜发过誓言。
现在是履行誓言的时候了。
最终，赵东山的三头大肥猪经过重新检验，净重量提高了五斤，都评为了一头被评为了一等猪，另外两头被评为了三等猪。
比赵东山原计划多卖出了十几块钱。
有了这十几块钱，除了能够媳妇儿看病，明年还能送狗蛋去上学。
赵东山紧紧的握住李爱国的手说道：“同志，太谢谢你了。”
“甭谢我，要感谢啊，去感谢刘站长，他才是真正的好人。”李爱国指指刘副站长。
正在接受社员们反应问题的赵东山闻言，心中暖烘烘的。
好人人为什么不能当个好人？
李爱国也想不明白。
这些食品站，供销社里的售货员，收购员，每个月拿着几十块钱的工资。
生老病死有国家管，日子过得远比社员们舒服多了。
为什么不能当个好人呢？
骑着自行车，李爱国畅游在寒风之中。
天边的乌云逐渐散去，阳光在天地相接的地方描出一道金边。
也许明天会是个好天气。