第19章 全家帮忙洗臭肉
小豆觉得自己屁股简直都要摔两半,呲牙咧嘴的站起来。
一边拍灰一边跟三叔抱怨:“这什么鸟啊,长这么胖,不好好在树上呆着,跑这里吓唬我。哼,肯定是吃太胖,树都飞不上去,结果害得我摔一跤。”
三叔笑道:“这是鹌鹑,就是喜欢在草丛里做窝。等下个月它们开始产蛋,三叔给你找鹌鹑蛋烤了吃,可香呢。”
小豆想了想问三叔:“三叔,你能逮到活鹌鹑吗?”三叔说:“可以的,找到它们活动的地方挽绳节,下套子。只是这东西没多少肉,不值得费大力气去抓,平时都是抓野鸡野兔顺便抓抓。”
小豆央求说:“三叔多给我抓几只呗,我想养。”三叔笑呵呵:“你这丫头,一天净能折腾人,行吧三叔给你抓。”
等两人回到家,大伯已经很迅速的编好两张偷工减料,全是洞洞的席子。屋檐下还堆着一大堆芦苇杆备用。
大伯母听到小豆声音从厨房探出脑袋招手喊她过去,小豆进厨房一看大伯母已经撇出来一大碗油汤。
正在下萝卜的大伯母季水仙说:“豆啊,没想到这骨头里竟能出这么多油。”小豆点头:“嗯筒骨里面可多油呢,砸碎后多熬一会油就出来了,大伯母这油汤我放碗柜里哈,等明天凝固了再把油单独捞出来。”
这边刚放好,就听到院子里家人们回来的声音,小豆跑出去一看:大家好厉害,把带去的筐筐全装满不算还得带个尖。现在正往盆里倒了在清洗。
咦:“你们怎么每筐都上面半筐是花,下面是叶子和艾草。”二妮回她:“奶说花娇嫩,多了容易压坏,叶子不怕压。”
莫小豆对着奶奶就是一通彩虹屁:“奶奶你怎么这么聪明啊,怪不得能有我这么聪明的孙女,我肯定是随了我奶啊。”
莫奶奶笑着拍她屁股一下:“就你皮,你这是夸我还是夸你自己呢。”没想到轻轻一拍引来莫小豆:“嗷,”一嗓子,给大家吓一跳。
莫奶奶说:“你吓死个人了,我又没用力,你叫那么大声。”三叔替她解释:“这丫头今天下山狠狠的摔了个屁墩。”豆娘一听赶快要拉着小豆回屋检查,小豆费半天口水才让大家放心,她真没事就是屁股就点疼。
安抚好暴躁的李氏,莫小豆就喊她娘和二姐帮洗肠子,二妮非常抗拒:“我不要洗猪屎。”小豆不理她,指挥娘帮她把肠子放到大盆里,又把灶膛里的草木灰筛出来一大堆,然后搬着小板凳呲牙咧嘴的坐下开始干活。
先把猪肠子都翻过来,把草木灰撒上使劲搓。这还是跟小说里学的,古代白面金贵,就用草木灰代替。豆娘,三婶,大妮姐,还有不情不愿的二妮都来帮忙。
全部用草木灰干搓,把肠子里的猪屎都搓掉,肠内大块油全部扯了扔掉。然后喊晒好花的三叔他们打水过来,把肠子里外反复清洗了很多遍。洗干净后,再次撒上多多的草木灰腌着。
趁着这个时候小豆去把调料们都分拣出来洗干净备用。顺便跟爷爷说了山上桂皮的事情:这个东西又能当调料,也能当药材卖,现在正是收春桂的好时候。
莫老汉一挥手:“水田刚刚插秧完没多久,山地过几天再种。这几天大家都有空,豆豆你有啥活尽管安排。”
大家也纷纷表态只要能挣钱他们不怕累。小豆这才明白为什么一家人各个瘦的皮包骨,脸色都蜡黄蜡黄的,感觉来一阵风就能给吹跑。
原来是平时就营养不良,刚刚经过繁重的春种又吃不上好东西补身体,人怎么能不瘦弱病态呢?要知道她家可没有牛,全靠人力拉犁翻地,又吃不到点好的,把人都熬坏了。
莫老汉耐心的给农业小白莫小豆科普:所以咱们这里很多人家种完水田都要休息十天半月才会再去种山地,不然真的会把人累倒下的。
水田里种的稻子小麦,山地种玉米红薯土豆和黄豆红豆绿豆等等各种豆类,稻子麦子一年到头交完税子剩不下多少,农家人就靠山地出的杂粮活命呢。
莫小豆这下明白了,当时原主看到野鸭为什么会那么激动。为了抓鸭子把命都搭上了,就是为了给家人补补。
所以大伯的肩膀一直不好,也是因为前阵子拉犁磨破了还没等养好,就为了给她挣看病钱,挑着担子出去很远的地方卖货一直被磨着。
想到这里她红着眼睛跑去喊大伯把肩膀给她看看。大伯不理她,她就自己上手扒拉,大伯又不敢跟她硬抗怕伤到她,最后还是给她看了。
小豆看到大伯红肿破皮的肩膀再忍不住,眼泪扑簌簌往下掉。随后又去看爹和三叔,他们看着比大伯的好一些,想来是大伯一直去卖货没养伤的缘故。
再想到他们肩膀伤成这样,今天来回还背那么重的东西。大伯三叔还背着他进城进山,小豆就心疼的不行,眼泪止也止不住。
大家都安慰小豆,没事的村里除了有牛的两三家,其他人家都这样。
小豆走到爷爷面前,看着爷爷认真的说:“爷爷,我想挣钱买牛。”爷爷叹口气摸摸她的小脑袋:“好,那咱家就等着豆豆的牛了。”
小豆点点头转身继续去清洗肠子,买牛她暂时办不到,但是想办法给家里人补补身体,她还是能做到的。
终于又是好一顿搓搓搓后,一大盆肠子都洗的白生生的。厨房里大伯母喊:“来吃饭了。”孩子们闻着肉味早馋了,欢呼着跑进去。
小豆也拎着几根小肠去了厨房,把肠切小段撒点盐揉一揉。再把葱姜和山上找的各种佐料叶子一起捣碎,倒进肠子里揉搓好腌渍上,这才去坐下跟大家一起吃饭。
端起奶奶给她盛的一大碗萝卜汤,美美的喝了一口,香!再吃块萝卜,甜!看着桌子上一家人吃的喷香,小豆开心的摇头晃脑的。
奶奶说道:“以前没发现这光骨头拿来炖萝卜这么香呢。”大伯母高兴的跟大家科普:“还肯出油呢,几根骨头撇出来一大碗油汤,明天凝固好取了到时候炒菜吃。”
小豆叮嘱:“明天取了油得放锅里把水汽熬干,不然容易坏。”大伯母表示明白了。
一顿筒骨汤炖萝卜给一家人吃美了,等吃过饭,小豆央求她爹给在院子里起个小火堆,她要给大家弄好吃的。
莫老二搬来几块石头围好给她弄了个火堆,又给她削了很多木签子。大家都不觉得臭肠子能怎么好吃,不过都顺着小豆逗她开心罢了。小豆心里不服气:“哼,等会香的你们要把舌头都吞肚子里。”