第九十章 招聘
因为画爱盛宴餐饮店装修施工接近尾声当中,需要很多的厨师和服务员。小画张贴了招聘启事,在网上也公布了招聘要求。
来咨询服务员和厨师试工的人熙熙攘攘,这时有两个人来应聘厨师工作岗位。一个人长的跟黑炭一样,高高的个子五大三粗,叫刘黑塔。另一个人白白胖胖的,油嘴滑舌,叫白胖子。
两人看着招聘启事,刘黑塔道:“白胖子,你看上面的要求,我们都符合,我们进去试试。” 白胖子道:“这上面写的都是骗人的,她们都是已经内定好了的,还有怎么好的事轮得到我们。”
刘黑塔道:“上面白纸黑字写着呢!工作积极的,公司效益好,可以拿提成。” 白胖子道:“上面写的月薪6000千元,加提成,你觉得可能嘛?现在哪里还有提成的餐饮业。怎么才是公司效益好呢!”
刘黑塔道:“不会吧!你没看到很多人进去报名吗?”白胖子道:“这些人都是她们请来的拖儿,显得她们画爱盛宴高档,名气很大。”
刘黑塔道:“不会是骗人的,你看里面的那个美女老板,这样的人会骗人吗?”
小画在里面听到他们两个人的话,从里面出来。小画道:“你们两个做过厨师嘛?,是几级证书。”他们道:“有证书,我们都是高级。”
小画道:“那你们跟我来厨房,试试做的菜。”后面还跟过一些应聘者,来到厨房一起看热闹。刘黑塔就嚷着:“我先来,今天我做个大锅乱炖。”只见刘黑塔将猪肉切条,蒜苔切段,生姜切片。
香菇泡发切成两段,土豆削皮切滚刀。白菜撒成泡,西红柿切大块,红薯粉丝泡软。
将锅中水烧开,放入备好的食材,加入料酒,白糖,辣椒,食盐,煮30分钟。然后放入油豆皮,油豆泡,加入各种丸子。再煮上15分钟。
小画和圆圆一直在傍边观察,刘黑塔动作粗糙,食材也处理的一般,不是很精细。但是人很本分。
轮到白胖子做菜,菠萝咕噜肉 ,他将里脊肉切成一块,放入食盐,胡椒粉,料酒腌制。再往肉里打入两个鸡蛋,加入淀粉,让肉片粘上糊。
锅中油烧热,将里脊肉一片一片放入油锅中炸,炸至金黄,捞出控油,再第二次复炸。
锅里留底油,倒入菠萝,番茄酱,白醋,白糖,彩椒,大火迅速翻炒,让里脊肉浸满汁液。
小画注意到白胖子的手艺不错,动作规范,流利娴熟。有一定的厨师功底。
小画和圆圆先尝了尝刘黑塔做的大锅乱炖,味道还是比较鲜美,食材也都入味。就是食材处理欠妥当。
又吃了吃白胖子的菠萝咕噜肉,酸甜可口,味道正宗,厨艺还是比较到位。
小画将两道菜拿给围观的人品尝,大伙都七嘴八舌的评论,有的人说味道还行,有的人说味道一般。聘任切墩切菜的二愣子道:“这种大锅乱炖还没我做的好,还是聘请我当炒菜的厨师岗位吧!我看他这厨师证是买来的吧?”
刘黑塔道:“不是买来的,是我考的,我今天紧张,手有点抖。”围观的人哄堂大笑。
小画道:“你只有初级证书,等你也拿到厨师高级,你也可以当炒菜厨师的。”
小画道:“刘黑塔,你做的菜味道还行,就是食材处理不精细。” 刘黑塔粗声道:“我是不是没做好,你们不聘用我。”
小画笑道:“我们可以聘用你,但是以后厨房的一些体力活,你要多担当一些,可以嘛?” 刘黑塔道:“没问题,我就是有力气。”
小画道:“白胖子,你做的菜味道,外形都不错,符合我们的要求。就是以后工作的时候要少发牢骚。”
白胖子道:“我就是贫嘴,并没有恶意。”小画道:“贫嘴可以,但是不能伤害他人,以后你多宣传公司好的方面。”
小画道:“你们两个被入取了,等开业就来我们这里工作。”两个人走了,走时还听到刘黑塔道:“白胖子,这次多亏了我吧!是我说不是骗人的。天仙的美女怎么会骗人呢!”
圆圆道:“姑姑,怎么会聘请刘黑塔的,他的厨艺技术不是很精。” 小画道:“刘黑塔手艺不行,但是为人老实,干活踏实。现在这样的人不多了。”
圆圆道:“刘黑塔会不会把菜做坏。” 小画道:“不会的,有徐国厨把关,不会出篓子的。这种人经过几年的培养会成为合格的厨师的。”
圆圆道:“姑姑,厨师已经加上这两个人一共有十多个人了。” 小画道:“还有二哥介绍来的馒头哥。”
圆圆道:“张艺凡也要来。” 小画道:“可以,我们现在正需要人,张艺凡当餐饮部经理,圆圆,你当大堂经理和婚宴部经理。”
小画又道:“圆圆,你的工作非常关键,大堂经理和婚宴部经理需要跟形形色色的人打交道。婚宴部就是靠口口相传的,服务好每一位情侣,她们会到处宣传,就会有更多的情侣来画爱盛宴举办婚礼。”
小画接着说:“还有张艺凡餐饮部经理需要跟很多酒鬼打交道。听说张艺凡的酒量惊人,千杯不倒。他的任务比较重,叫他尽量少喝。顶不住时,可以叫馒头哥顶一顶。或者其他厨师顶一顶。”
圆圆道:“就是缺卫生方面,馒头媳妇翠花负责清洗主管,可以嘛?” 小画道:“可以,最好是翠花姐多带一些清洁阿姨来,卫生方面工作非常重要,要安排信的过的人管理。”
圆圆道:“现在的服务员很难招到年轻的女生,大部分都是已婚的人。” 小画道:“时代变了,原来是年轻女生都抢着当服务员,现在的年轻女生直播当网红呢!”
小画道:“这样好了,大厅派几名年轻女生,再就是包间派几名年轻的服务员,其他地方上菜和清洁的就不需要了。”